Planowanie posiłków prostsze niż myślisz! Znajdź dla siebie najlepszą metodę!

Rzeczy najprostsze czasami są najtrudniejsze. Szukamy skomplikowanych metod na oszczędzenie czasu i pieniędzy, czytamy poradniki, zdobywamy wiedzę, ale po jednym razie nic się nie zadzieje. Zadzieje się dopiero wtedy, kiedy będziesz stosować i wprowadzisz jakieś nawyki. I chyba najtrudniejsza jest w tym regularność i wiara we własne możliwości. 

 

Tak samo jest z planowaniem posiłków –  wystarczy nauczyć się metod, dostosować je do siebie i regularnie stosować, a wszystko zadzieje się samo.

 

No właśnie – jak dostosować metody do swojego stylu życia, jak wybrać najlepszą metodę?

 

Nie znam Cię, nie wiem, jak żyjesz, co lubisz i jakie masz preferencje. Wiem, że są pewne schematy, które są podobne dla wszystkich, dlatego chcę Ci przedstawić kilka podstawowych metod planowania posiłków, które mogą się u Ciebie sprawdzić.

Jednak zanim to zrobisz – zastanów się, jaki prowadzisz tryb życia, czy masz rodzinę, co jest dla Ciebie ważne, prowadzisz intensywny tryb życia, biegasz, mieszkasz sama czy może jesteś freelancerem i pracujesz w różnych miejscach – to naprawdę ma duże znaczenie!

 

Pamiętam, jak planowałam posiłki z dnia na dzień lub kilka dni do przodu, nie biorąc pod uwagę moich preferencji  życiowych. Planowanie z góry i gotowanie na zapas może i okazało się właściwym pomysłem, ale nie było do końca trafione, bo nie dostosowałam tego do swojego tempa życia. Zrobiłam „co inni karzą”, czego efektem była frustracja i niechęć. Mówiłam, że to nie działa. Po co mam to robić?

 

Co mi daje planowanie?

Robienie zakupów, planowanie posiłków, wybór pracy, butów, co zrobić na obiad, jaką wybrać śmietanę, żeby była z dobrym składem –  za każdym razem podejmujesz decyzje, a to wymaga olbrzymich pokładów energii, którą lepiej przenieść na inne rzeczy!

 

Upraszczając sobie życie odejmujemy sobie zmęczenia związanego z podejmowaniem decyzji, a to powoduje, że masz więcej motywacji i energii na rzeczy, które są dla ciebie najważniejsze.

 

Krok 1

Czy tego chcesz czy nie – każdy człowiek musi jeść i robić zakupy. Podstawą są zakupy i lista, która tak naprawdę jest kluczowa. Ja swoją stałą listę zakupów mam w Excellu i Trello. Mam tam moje stałe listy zakupów, które wystarczy lekko zmodyfikować według danych potrzeb. Mamy swoje stałe i ulubione produkty, więc taki gotowiec jest pomocny.

 

Kiedy już wpadniesz w zaawansowany rytm robienia zakupów, zrób sobie listę maksymalną i minimalną i trzymaj je na dysku google’a – będziesz je mieć zawsze przy sobie!

 

1. Zrób kategorie z tym, co chcesz kupić.

Mięso, ryba, pierogi, dynia – wypisz sobie główne produkty i zacznij do nich dopasowywać produkty.

 

Planowanie posiłków raz w tygodniu

Chyba najpopularniejszy model planowania posiłków, chociaż i tutaj jest wiele możliwości do zmodyfikowania. Jedno jest pewne –  nie ma planowania posiłków bez planowania zakupów. Zakupy to ta cześć, której osobiście nie lubię robić, dlatego bardzo ważna jest dla mnie optymalizacja oraz zrobienie listy zakupów.

 

Robię zakupy raz w tygodniu, kupuję rzeczy na zapas oraz takie, z których najczęściej można wyczarować coś z niczego tak, żebym nie musiała lecieć do sklepu. Ciecierzyca jest na przykład takim produktem – możesz zrobić z niej coś na słono, np. gulasz, ale możesz też przygotować przekąskę lub ciasto, a jak zabraknie Ci jajek – możesz użyć wody po ciecierzycy (aquafaby).

 

Kroki

• Rozpisuję na kartce ulubione dania oraz produkty, które zostały mi w lodówce.
• Zaczynam planować posiłki – korzystam ze swojej bazy pomysłów na obiad, a dopiero na końcu, jak nie mam swoich pomysłów, to szukam inspiracji.
• W weekend próbuję jeden nowy przepis, a w ciągu tygodnia nie gotuję nic nowego, żeby nie tracić czasu.
• Korzystam ze swojej bazy Trello i wpisuję tam też dużo inspiracji. Ułatwia to pracę i nie błądzę po całych internetach w celu wyszukiwania jedzenia.
• Planuję posiłki, szczególnie obiady, na siedem dni do przodu. Patrzę, jakie produkty mogę połączyć, co zużyć, aby nie marnować jedzenia.
• Tutaj też można postawić na mrożenie obiadów i wekowanie, uwzględniając to, co można zamrażać i jak to robić.

 

Raz w miesiącu

Jest wielu zwolenników planowania raz na miesiąc i w sumie, jeśli ktoś posiada sporą lodówkę i zamrażarkę czy spiżarkę to polecam ten system. Przygotowujesz menu raz w miesiącu – robisz duże zakupy w większej ilości, nie dotyczy to nabiału, bo ten szybko się psuje.

 

Każdy z nas je ciągle te same produkty, obiady i na czym polega to planowanie?

 

Robisz listę ulubionych potraw, które jecie.

 

• dużo miejsca w kuchni i zamrażarce
• powtarzalność
• produkty świeże (jajka, jogurty) trzeba dokupować

 

Plusy

• dla zwolenników gotowania do przodu
• zamrażarka i wekowanie
• robisz zakupy tylko raz

 

 

Dni tematyczne 

 

Zamiast polegać na skomplikowanych przepisach, skupiam się na rodzajach posiłków. Zaczynając od rodzajów posiłków – zamiast sztywnych przepisów, będziesz w stanie stworzyć luźny plan, który pozwoli na większą elastyczność i łatwość procesu.

Na przykład:

poniedziałek – dania jednogarnkowe

wtorek – makaron

środa – dania wegetariańskie

czwartek – mięso

piątek – ryba

sobota – chińszczyzna

niedziela – kuchnia polska

 

Planowanie posiłków – Na 3 dni

 

1. Często korzystam z tej opcji szczególnie latem, kiedy chcę jeść świeże produkty. Nie zamrażam jedzenia tylko zamykam próżniowo warzywa i owoce, dzięki czemu mam cały czas świeże produkty.
2. Podobnie jak wyżej, robię listę zakupów i planuję posiłki na 3 dni uwzględniając obiady śniadania i kolacje. Jednak w trakcie modyfikuję i zmieniam wszystko, zależy to od mojego i dzieci nastroju. Jednak cały czas jedzenie kręci się wokół produktów, które mam w lodówce, nie dokupuję nic nowego.

 

Kapsułowa kuchnia

 

Jest kapsułowa garderoba, a też jest kapsułowa kuchnia 😉 Jest to sposób, który niedawno odkryłam, ale nie wiedziałam, jak go nazwać, więc padło na tę nazwę. Jest to bardzo proste do wdrożenia – baza produktów, które łączysz, modyfikujesz i robisz swój posiłek.

 

Na czym polega?

 

Wypisuję na kartce kategorie (mięsa, nabiał, warzywa, owoce, kasze itd.) i pod spodem wypisuję produkty, które mam i na tej podstawię łączę ze sobą produkty w posiłki. Cały czas korzystam z tego wpisu, jak komponować posiłki, żeby było zdrowo.

 

Rozpisanie sobie produktów i połączenie ich tworzy naprawdę świetne kompozycje i fajne, ciekawe miejsce do jedzenia ulubionych produktów.

 

Plusy tej metody:

• używam sezonowych warzyw i owoców
• dostosowuję plan do siebie, a nie odwrotnie
• nie marnuję jedzenia
• można zrobić miesięczny plan posiłków
• daje oszczędność
• szybkie efekty
• nie lubię tradycyjnego planowania
• korzystam z produktów, które mam
• mogę łączyć produkty w różne smaczne posiłki
• używam planu posiłków, który zmieniam sezonowo

 

 

I na koniec…

Przedstawiłam Ci podstawowe modele planowania posiłków. Wiem, że na początku może to przytłaczać, ale na pewno znajdziesz odpowiedni system dla siebie.

 

Najważniejsza w tym wszystkim jest zmiana sposobu myślenia i przekonania, że coś Ci to planowanie zabiera. Ono zabiera TYLKO godzinę w tygodniu, a daje Ci poczucie sprawczości!

 

Rób, modyfikuj, upraszczaj. Nie musi być idealnie. 

 

Więcej  inspiracji kulinarnych znajdziesz na moim Instagramie 🙂  Szczególnie polecam ci oglądać moje Instastory.