Jak zrobić frytki z batatów w piekarniku? Wersja fit

Nie jest łatwo być na diecie, przynajmniej przez pierwszych kilka tygodni. Trzeba mieć dużo samodyscypliny i samozaparcia, żeby pilnować liczby posiłków, wagi, wartości odżywczych. Mówię Wam, oszaleć można od tej całej matematyki. Szczególnie przy moim trybie życia – ciągle w biegu, od lekarza do lekarza, potykając się o klocki lego. Bez planowania posiłków i wewnętrznego bata nad sobą, trudno jest regularnie jeść. Każdy błąd i przeoczenie posiłku może prowadzić do zastąpienia go bułką kupioną na mieście, żeby jakoś dotrwać do obiadu…

 

Zmiany

 

W kuchni na pewno liczy się spryt, szybkość i umiejętność przygotowania dań, które nie są czasochłonne oraz pracochłonne. Kiedyś myślałam, że dieta to jedzenie wyłącznie jałowego jedzenia na parze, męczarnia i katorga. Wcale nie! Dieta to kolory, zdrowie, radość. Z tym mi się teraz kojarzy zdrowy styl życia.

 

 

Pyry

 

Jeżeli chodzi o kolory, to na moim stole nie może zabraknąć marchewkowych pyr, czyli batatów. Słodkie ziemniaki to prawdziwa bomba witaminowa, która pozytywnie wpływa między innymi na naszą pamięć i wzrok.

Wartości odżywcze ugotowanych batatów bez skórki (w 100 g):

Wartość energetyczna – 76 kcal

Białko ogółem – 1.37 g

Tłuszcz – 0.14 g

Węglowodany – 17.72 g (w tym cukry proste 5.74)

Błonnik – 2.5 g

 

Witaminy

 

Witamina C – 12.8 mg

Tiamina – 0.056 mg

Ryboflawina – 0.047 mg

Niacyna – 0.538 mg

Witamina B6 – 0.165 mg

Kwas foliowy – 6 µg

Witamina A – 15740 IU

Witamina E – 0.94 mg

Witamina K – 2.1 µg

 

Minerały

 

Wapń – 27 mg

Żelazo – 0.72 mg

Magnez – 18 mg

Fosfor – 32 mg

Potas – 230 mg

Sód – 27 mg

Cynk – 0.20 mg

 

Źródło danych: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

 

 

Więcej na temat właściwości odżywczych batatów możecie przeczytać na stronie „Poradnia zdrowia”

 

W kuchni

 

Bulwy batata są soczyste, delikatne, o słodkawym smaku. Najczęściej piekę je w piekarniku lub gotuję w wodzie. Jednak najlepiej nadają się na frytki. Moje dzieci uwielbiają przygotowane w ten sposób ziemniaki, które są zdrowszą alternatywą dla popcornu oraz chipsów. Frytki z batatów nie są tak twarde jak te z tradycyjnych ziemniaków. Są miękkie, słodkie, a przede wszystkim – bardzo szybko je się piecze.

Dzisiaj chciałam pokazać Wam przepis na coś szybkiego i łatwego, czyli właśnie na frytki z batatów.

 

 

Przepis na trzy osoby:

 

• 2 duże bataty
• 2 łyżki oleju
• sól
• zioła prowansalskie, tymianek

 

1. Obieram bataty i kroję na frytki.
2. Wrzucam do miski, oblewam olejem i przyprawiam
3. 3. Rozkładam bataty na blaszce. Piekę w temp. 220 stopni przez ok 20 minut
4. Gotowe. Możesz zajadać się pysznymi fit frytkami 🙂