OSZCZĘDNY JADŁOSPIS TYGODNIOWY #2– PRZEPISY NA OBIADY DLA CAŁEJ RODZINY

Cały tydzień był dla mnie dosyć ciężki. Zmęczenie, plus choroby dzieci nie pomagały mi w  funkcjonowaniu. Nowe projekty, zajęcia z Wikiem… zdecydowanie za dużo jak na jedną głowę. Cieszę się, że nadchodzi weekend, bo mam zamiar być tylko z rodziną, a na dalszy plan odstawić pracę…

Z racji napiętego grafiku, zdecydowałam się wypróbować zrobienie zakupów drogą internetową w Tesco.  Kiedyś już miałam okazję przerobić e-zakupy, ale to było kilka lat temu i nie mam dobrych wspomnień z tamtego okresu. Jedna z czytelniczek, chwaliła sobie robienie zakupów właśnie tą drogą, więc postanowiłam przełamać się i wypróbować kilka sklepów i wybrać ten który będzie mi najabrdziej odpowiadał lub też nie.  Na pewno, napiszę o tym na blogu. Mam zamiar zrobić testy e-sklepów spożywczych, więc na pewno pojawi się na blogu  recenzja na ich temat.

 

 

W tym tygodniu w moim jadłospisie króluje kurczak i cukinia. Chyba naprostsze składniki, bo można zrobić z nich bardzo dużo potraw. Pewnie zauważyliście, że cukinia pojawia się dość często u mnie w domu. Mam wrażenie, że z cukini można wyczarować prawie wszytko i wbrew pozorom nie jest nudna 😉  Zapraszam Was do przeglądnięcia mojego jadłospisu

 

 

 

 

Poniedziałek

Krem z buraków z grzankami

 

---

 

Wtorek

Kotlety z buraków (podałam z kuskusem)

*przepraszam za „apetyczne” zdjęcie, ale karta do aparatu mi się zepsuła i straciłam zdjęcia

Przepis: 

6 buraków upiekłam w piekarniu dzień wcześniej. Pieczone buraki są smaczniejsze od tych surowych.
3 szklanki tartych  (ugotowanych) buraków
1, 5 szklanki kaszy jaglanej
1/2 posiekanej drobno cebuli
3 suszone pomidory
olej
łyżkę mąki
sosu sojowego (opcjonalnie)
sól do smaku, pieprsz
posiatkowana pietruszka
papryka słodka, ostra

 

Sposób przygotownia:

1. Ugotować kaszę jaglaną a w między czasie buraki zetrzeć na drobnych oczkach. Kroje drobno cebulę i czosnek, pomidory.
2.  Do Buraków dodaj pokrojoną cebulę, czosnek. pomidory, pietruszkę, słoneczik lub sezam oraz wystygniętą kaszę. Wymieszaj do uzyskania jednolitej masy. Jeżeli masa jest miękka dosyp mąki lub bułki tartek. Obtaczamy w sezamie
3. Formuje na małe placki, obtaczam w sezamie i  wkładam do piekarnika na 200 na 15 minut

---

 

Środa i Czwartek 

Kurczak po meksykańsku

Składniki:

Podwójna Pierś z kurczaka
250 gr ryżu
1/2 fasoli czerwonej z puszki
Avocado
mały słoiczek przecieru pomidorowego

Marynata
3 łyżku soku z cytryny plu skórka
sól, pieprz.
Suszone : oregano, bazylia, tymianek
Pół ząbka czosnku

Ryż smażony z fasolą
Masło
olej
fasola
ryż
kminek, papryka słodka

Przygotowanie

1. Kurczaka pokroić na mniejsze filety. Następnie natrzeć przyprawami, skropić cytryną  i wlać 3 łyżeczkami oleju. Odkładam do zamarynowania na 15 minut ( polecam na całą noc). Między czasie gotuję ryż.
2. Zamarynowane filety usmażyć na patelni grillowanej  przez około 4 miniuty z każdej strony

Ryż
Do rozgarznego garnka wrzucam łyżkę masła oraz 3 łyżki oleju. Podsmaż przyprawy
Zeszklić drobno posiekaną cebulę. Następnie wrzuć fasolę, koncetrat pomidorowy oraz ryż. Dokładnie wymieszaj.

Salsa
Avocado obierz, pokrój w droną kostę. Skrop sokiem z cytryny. Obrać i pokroić drobno pomidory oraz cebulę (według uznania). Połącz wszystkie składniki i  przypraw według uznania  solą i pieprzem

 

 

---

 

Piątek

Naleśniki

Składniki dla 4 osób:

2 szklanki mąki pszennej, przesianej
2 jajka
1,5 szklanki mleka
75 g roztopionego masła
3 łyżeczki proszku do pieczenia
3 czubate łyżki cukru
szczypta soli

Sposób przygotowania:

Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia, cukrem i solą. Jajka roztrzepać, połączyć z mlekiem i masłem. Do mokrych składników wsypać mąkę przesianą wymieszaną z resztą składników, wymieszać.

Smażyć, z obu stron, na lekko złoty kolor

*ja dodaje na patelnie łyżkę olejku kokosowego.

---

 

Sobota oraz Niedziela

Filet z kurczaka w panierce, według przepisu Kuchni Smaku

 

Zachęcam Cię również  do wzajemnego motywowania się i publikowania swoich dań (w grupie siła)  na:

instagramie – oznaczając zdjęcie hashtagami  #oszczedzanieprzezgotowanie  #jakjatorobie oraz polubienie strony: KLIK 🙂 Poprzedni jadłospis KLIK

To co? Gotujemy razem? 😉

---

 

 

Jeżeli spodobał się Tobie wpis, polub proszę wpis o tutaj na FB 🙂 . To dla mnie wiele znaczy Dziękuję